清明蔗毒过蛇为什么这么说?是因为什么原因?

本站整理 2021-11-24 13:59

  为什么说清明蔗毒如蛇?具体是怎么回事?是因为什么原因导致的?是的,因为在清明节期间甘蔗很容易变质,会出现霉变导致甘蔗发红或褐色,而这种甘蔗吃了对身体不好,所以经多数人的口口相传后就变成了“清明蔗毒过蛇”,这也正是“清明蔗,毒过蛇”的出处。

为什么清明蔗毒如蛇

  甘蔗是秋冬季常见的一种水果,因汁多味甜、营养价值高而深受人们的喜爱,一般到了中秋后就会大量上市,在清明时也会有甘蔗售卖,但在此时的甘蔗有清明蔗毒过蛇的说法,那清明蔗毒过蛇是真的吗?为什么这么说?真正原因居然是这个!

  一、清明蔗毒过蛇是真的吗?

  清明蔗毒过蛇不是真的,只是说霉变甘蔗有毒,并不是所有甘蔗都有毒。其实民间俗语“清明蔗毒过蛇”的说法并不科学,因为“吃甘蔗中毒”和“清明节”二者并没有必然关系。之所以把清明节和吃甘蔗中毒联系起来,主要是和清明节天气变暖有关,因为随着春季气温的不断升高,霉菌等各种杂菌很适宜生长繁殖,导致甘蔗“有毒”,这种毒素是青霉属、曲霉属等菌种产生的一种有毒代谢产物3-硝基丙酸,而3-硝基丙酸对人、多种动物等都具有一定的毒性作用,其中人在食用后短时间内会出现头痛、恶心、腹泻的情况,严重的会出现呼吸衰竭、缺血等症状,因此霉变的甘蔗一定不要吃,这也就是所谓的清明蔗毒过蛇。

  1.清明蔗毒过蛇是不是指蔗里有红色的?

  是的,因为在清明节期间甘蔗很容易变质,会出现霉变导致甘蔗发红或褐色,而这种甘蔗吃了对身体不好,所以经多数人的口口相传后就变成了“清明蔗毒过蛇”,这也正是“清明蔗,毒过蛇”的出处。

  2.什么时候的甘蔗毒过蛇?

  清明的甘蔗毒过蛇,但并不是所有的甘蔗都这样,一般发霉变质的就有毒不宜食用。因为甘蔗是中秋节时开始吃的时令水果,而清明吃的甘蔗会因天气的变化很容易发生霉变,人在吃了霉变甘蔗后会出现恶心、呕吐的症状。

  二、清明蔗毒过蛇为什么这么说?真正原因居然是这个!

  清明蔗毒过蛇的真正原因是霉变甘蔗有毒。甘蔗发生霉变的原因如下:

  原因一:储存时间较长

  甘蔗一般在10月到次年3月收割,多数会在收割后发生霉变,原因是甘蔗在收割后会储存较长时间,尤其是越冬销售的甘蔗很容易因储存不当、运输条件不当等造成霉菌生长。

  原因二:甘蔗未完全成熟

  未完全成熟的甘蔗其含糖量低,会容易发生变质,尤其是北方甘蔗运往南方时,很容易因长途运输的碰撞、堆积等原因造成甘蔗发热,届时温度升高就为节菱孢霉菌等微生物创造了良好的生长环境,从而使部分甘蔗出现霉变。

  总结:清明蔗毒过蛇不是真的,之所以这么说的真正原因是霉变甘蔗有毒,并不是指所有甘蔗都有毒,主要是和清明节天气变暖有关,因为随着春季气温的不断升高,霉菌等各种杂菌适宜生长繁殖,导致甘蔗“有毒”。

  清明蔗毒如蛇具体是什么情况?这是怎么回事?是因为什么原因?甘蔗一般在10月到次年3月收割,多数会在收割后发生霉变,原因是甘蔗在收割后会储存较长时间,尤其是越冬销售的甘蔗很容易因储存不当、运输条件不当等造成霉菌生长。

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