酸汤子中毒幸存者去世 黑龙江酸汤子中毒事件怎么回事?

本站整理 2020-10-20 10:18

  酸汤子中毒幸存者去世,近日,黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒致多人死亡。

  今日,记者从黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士儿子张先生处获悉,其母亲已于今天中午去世。至此,黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。

黑龙江酸汤子中毒事件,东北酸汤子中毒幸存者

  10月5日早上,该家庭成员亲属聚餐,家里长辈9人全部食用了在冰箱中冷冻近一年时间的酸汤子。到了中午,9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适,造成8人抢救无效身亡。仅有在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的47岁的李女士幸存,接受治疗。

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  此前接受治疗的李女士

  事件发生后

  国家卫生健康委员会发布

  慎吃长时间

  发酵的酵米面类食品的提示

  ↓

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  10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。

  夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

  2010年至今,全国已发生此类中毒14起,84人中毒,36人死亡。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料,虽然通过挑选新鲜无霉变原料,勤换水能够减少被致病菌污染的机会,但为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

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