至诚-中国金融理财门户网站

68人网红店就餐中毒怎么回事?为何会发生中毒事件

中国新闻网 2019-01-29 15:49
  至诚网(news.zhicheng.com)1月29日讯

  上海市第一中级人民法院(以下简称上海一中院)28日对一起涉食物中毒行政处罚上诉案进行公开宣判。68名顾客因食用“网红店”甜点食物中毒,涉事企业还未经许可从事即食食品经营,监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元,同时吊销食品经营许可证。

68人网红店就餐中毒

  上海一中院终审判决驳回了涉事企业撤销行政处罚决定的诉讼请求。

  “网红”甜点食材被污染68人食用后中毒就医

  2017年7月19日,上海市某区市场监督管理局(以下简称某区市监局)接到市民举报,称多名到某“网红店”就餐的顾客发生肠道不适情况,某区市监局随即展开调查。

  原来,食物中毒的68人均曾食用“网红店”奶油芝士酱制作的甜点,该芝士酱系由“网红店”的中央厨房上海某餐饮公司(以下简称餐饮公司)供货。

  某区市监局调查发现,2017年7月13日至18日期间,餐饮公司的从业人员在面点间作业时未按规定佩戴口罩和手套,且搅拌桶未经清洗消毒就直接用于制作奶油芝士酱,并在操作台上放置、敲碎未清洗的生鸡蛋,导致奶油芝士酱在加工过程中存在受到交叉污染的可能。

  之后,餐饮公司将制作好的酱包配送至上海市9家“网红店”制作芒果拿破仑。经查,2017年7月15日至19日,在门店就餐后出现发热、腹痛、腹泻、呕吐等症状并前往医院就医的顾客均食用了芒果拿破仑,未食用过芒果拿破仑的顾客无中毒症状。

  同时,经调查,制作该奶油芝士酱的其他原料、门店加工以及冷链运输环节则可排除被污染的可能。

  某区市监局对餐饮公司留样的其他食品及门店配送食品进行了检测,发现其向部分门店配送的食品中存有沙门氏菌,中毒人员的粪便中亦检出该病菌。

用户评论(已有0条评论)

昵称:
表情
发表评论
注:您的评论需要经过审核才能显示哦,请文明发言!
最新评论
暂无评论