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湘菜加盟连锁品牌”湘西部落“带您品味湘西好食材

投稿 2019-03-11 13:41

  春天好食材,山里好味道,都说春天是万物复苏的好时节,在雨水的灌溉下,山里的野味越发的疯长,开启猛烈攻势。野菜、野菌、山禽等开始活跃起来。湘菜加盟连锁品牌”湘西部落“这次春季新菜不断深挖食材与湘西文化,推出了系列地方湘西菜式,如镇城之宝,千年传承“凤凰血粑鸭”、苗家酸辣独步天下“苗家酸汤鸡”、漫山遍野的长寿菜“秋葵炒蛋、香椿煎蛋”等。湘菜加盟连锁品牌”湘西部落“带您品味湘西好食材。

湘菜加盟哪家好

  镇城之宝,千年传承“凤凰血粑鸭”

  不吃血粑鸭不算到凤凰,血粑鸭可以说是凤凰菜的经典名菜。君不见凤凰古城里家家店铺都在卖真空包装的血粑鸭,而土生土长的凤凰人无论请客也好、吃酒也罢,一桌子菜上来,没有血粑鸭都不能算菜上齐了。

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  请客时主人家必定端上热气腾腾的血粑鸭,鸭肉鲜美味浓,血粑清香糯软,口齿留香,回味无穷。这道传承了上千年的菜肴堪称历史书上的活文化。一代代传承,一直延续至今。

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  苗家酸辣独步天下“苗家酸汤鸡”

  湘西可以说是无酸不成菜,不食酸就没有力气,”苗家酸汤鸡“是湘西地方有名的一道名菜,做法更是一绝,鸡肉酸汁入味,丝丝扣胃,拌上一大碗米饭丝毫不在话下。这道菜最大的绝妙是封坛一个月的小西红柿与剁椒混合打碎熬汤,浓郁而独特的西红柿稠汤淋在蒸锅中的鸡上,看着就让人食指大动,口舌生津。

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  漫山遍野的长寿菜“香椿煎蛋”

  初春的湘西春意盎,挥之不去的是春季的踏青活动,可湖南的雨季一直绵绵不断,这让山沟沟里的香椿树越发翠绿抽出嫩芽来,香椿被称为“树上蔬菜”,每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。

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  香椿不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。这道独特的山里味道香味越浓,越是味美,儿时常常爬上高树掐下嫩枝煎一盘鸡蛋,就是我们儿时最美好的味道。

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  湘西民族菜,山里好食材,春天雨季里,快来逮野味,湘菜加盟连锁品牌”湘西部落“带您食那山上野味,品味湘西风情,静待您的归来!

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